Tudom, tudom! azt ígértem, hogy nem lesz több sütike már karácsony elött, de nem rég kaptam ezt az újabb receptet és egyszerüen nem tudtam ellenállni. Ki kellett próbálnom. Kíváncsi voltam, hogy jobb-e mint az én megszokott, jól bevált receptem. Töredelmesen be kell vallanom: nem igazán tudom eldönteni. Mindkettö nagyon finom, de tényleg nem tudom egyértelmüen elkötelezni magam egyik, vagy a másik mellett. Úgy hogy most kóstolgatok folyamatosan, aztán, ha rájövök, elmesélem nektek is. Aki meg kíváncsi és nem tudja kivárni, az járjon utána!
4 tojás
600 g cukor
500 ml víz
1 cs. mézes füszerkeverék
/vagy tetszés szerinti füszerek/
100 g cukrozott citromhéj
100 g cukrozott narancshéj /+ tettem bele vágott fügét/
500 g mandula
250 g liszt
7 db száraz Criossant
7 g szalakáli /szarvasagancssó/
A száraz kifliket a késes robottal teljesen morzsásra kaszaboltam. Az összes hozzávalót egy nagy tálban összekevertem, majd 7 mm0 ostyalapra tettem és egy éjszakára magára hagytam. Másnap 180° ra elömelegített sütöbe toltam és kb. 15-18 perc alatt megsütöttem. A sütö alsó traktusába, egy edénybe vizet tettem, így sültek a mézeskalácsok.
Utolsó kommentek