2008 október hónap bejegyzései

Hagyományos bajor vasárnap

Schweinebraten mit Kloß – Sertéssült gombóccal Nálunk a vasárnapi ebédek szorosan összekapcsolódnak a húsleves, rántott hús/csirke párossal. Bajorországban pedig szinte elképzelhetetlen a vasárnap disznósült nélkül. Amikor elöször elémtették, én szentül meg voltam róla gyözödve, hogy ez nekem biztos nem fog … Bővebben…

Kategória: bajor, föétel | 8 hozzászólás

Szöröstöl-böröstöl

Nigella mandarin tortája A héten valamelyik este sikerült elcsípnem egy Nigella müsort. Hétvégi menüt készített, azonbelül is ezt az elsö hallásra bizarrnak tünö mandarint tortát. Már akkor rögtön elhatároztam, hogy ezt én bizony kipróbálom, mert szeretem a kihívásokat.A lényeg az, … Bővebben…

Kategória: Nigella, sütemények, torták | 1 hozzászólás

Creme fraiche Waffel

Sürün sütök waffelt, mert gyermekem nagyon gerjed rá. De ma valahogy valami másra vágytam, így elkezdtem a neten barangolni, bogarászni. Nagy-nagy szerencsémre ráleltem erre a változatra, amit eddig még nem ismertem. Sokkal sürübb a tésztája, mint általában az általam sütött … Bővebben…

Kategória: pékség, sütemények | 3 hozzászólás

Házi fehér kenyér – Marigoldtól

Jó ideje próbálkozom a számomra tökéletes kenyér sütésével. Ez a mostani, mai sütés igazán megnyerte a tetszésemet. Bár inkább csak bucinak mondanám, mert csak fél kilós lett az illatozó csoda. 500 g finomliszt 230 ml víz 2 e.k. olivaolaj 2 … Bővebben…

Kategória: kenyér, pékség | Megjegyzés hozzáfűzése

Diós-mákos kifli

50 dkg liszt10 dkg margarin10 dkg zsír2 tojás2 dl tej8 dkg porcukor2,5 dkg élesztö1 t.kanál kristálycukorcsipet só Töltelék:20 dkg porcukor2 dl tej15-15 dkg dió és mák (darálva)reszelt citromhéj Az élesztöt langyos tejben felfuttatom. A lisztet a margarinnal és a zsírral … Bővebben…

Kategória: kelt tészta, sütemények | Megjegyzés hozzáfűzése

Ancsika alma-álma

Alma dömping idején az ember lánya mindent kitalál. Föleg olyat, ami hamar kész van (sütés nélkül) ráadásul finom is. Tényleg álom!!!! babapiskóta pár e.kanál tojáslikör 500 g áttört túró (vagy Lidl-s) 250 g Mascarpone 75 g cukor 1 pohár tejszín … Bővebben…

Kategória: édességek | 3 hozzászólás

Fehér csokis pekándiós süti

Igazándiból ez egy muffin recept, de tegnap valahogy nem volt indíttatásom muffint sütni. Így csak egyszerüen formába tettem és úgy sütöttem meg. 200 g pekándió200 g fehér csokoládé 200 g liszt 1 t. kanál Natron (szódabikarbonát) 1 t. kanál sütöpor125 … Bővebben…

Kategória: sütemények | Megjegyzés hozzáfűzése

Füge körtével és kék sajttal

Nagyon sok finomságot ettem már életemben, de ez az étel minden képzeletem felülmúlta. Valami mennyei! Csodálatos az ízek harmóniája; semmihez sem hasonlitható ízorgia.Mindenkinek ajánlom. És az elkészítése sem bonyolult. 4 db körte200 ml fehérbor1/2 citrom leve50 g cukor4 füge8 szelet … Bővebben…

Kategória: elöétel | Megjegyzés hozzáfűzése

A megúnhatatlan…

Füge kecskesajttal és mézzel Nem tudom megúnni, pedig semmi extra. De annyira nagyon finom!!!!!

Kategória: elöétel | Megjegyzés hozzáfűzése

Töltött marhatekercs/Rinder roulade

Ezt az ételt régebben nem ismertem. Csak amióta itt élek kóstoltam meg s azóta is fözöm rendszeresen. Nagyon gyors és könnyen elkészíthetö étek. Hozzávalók:személyenként 1-2 szelet marhahúsolajvöröshagymagombapetrezselyemsóborsfokhagymaétkezési keményítö(ízlés szerint további füszerek) Ilyenkor jó, ha jóban vagyunk a henteslegénnyel, mert nagyon … Bővebben…

Kategória: bajor, föétel | 1 hozzászólás