Házi nutellás és túrós kiflik

Még valamikor a hétvégén figyeltem fel Gesztenye oldalán erre a kifli receptre.
Mindíg nagy bajban vagyok a kisfiammal, mert nagyon rossz evö. Az édességek, sütemények közül sem eszik meg mindent; ízlése változó. Egy biztos pont van: az pedig a Nutella. Ezért gondoltam rögtön arra, amikor elolvastam a receptet, hogy, ha Nutellával tölteném meg, akkor biztosan enne belöle 1-2 darabot. Sejtésem beigazolódott, mert ízlett a gyermeknek is. Csak a felét töltöttem a mogyoró krémmel, a másik felét magunknak túróval készítettem. Nagyon kiadós, gyorsan elkészülö, igazán finom kifli.
A receptet változtatás nélkül adom közre; remélem Gesztenye kollegina nem fog érte megorrolni. 🙂

60 dkg liszt
20 dkg zsiradék
4 dkg élesztő
4 dkg cukor
1 tojás
1 dl tej
csipet só
1 tojás a kenéshez.

Töltelék:
25 dkg túrót 12 dkg cukorral 1 dl tejföllel, 5 dkg mazsolával, 3 dkg búzadarával és 1 citrom reszelt héjával összekeverünk.

Felfuttatjuk az élesztőt a cukorral elkevert tejben, elmorzsoljuk a vajat a liszttel, hozzáadjuk a felfutott élesztőt és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Hűtőbe tesszük amíg elkészül a túrótöltelék.

A tésztát 8 cipóra osztjuk, majd kerek lapokká nyújtjuk, és egyenként 8 cikkre vágjuk. Minden cikkre teszünk a töltelékből, feltekerjük, felvert tojással megkenjük. 180 fokos sütőben sütjük. Még melegen behintjük vaníliás cukorral. Ebből a mennyiségből 64 apró kiflink lesz. Nem érdemes kevesebbet készíteni, finom omlós.

Én a fele mennyiséget csak simán Nutellával töltöttem meg. Így is, úgy is nagyon finom!


Advertisements
Kategória: pékség, sütemények | Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

6 hozzászólás a(z) Házi nutellás és túrós kiflik bejegyzéshez

  1. pazsu szerint:

    Kedves Ancsika!

    Örülök, hogy Neked is tetszett és finomnak találtad.
    Dehogy haragszom, a receptet én is úgy vettem kölcsön. :-))))
    Nagyon guszta a Tiéd is :-)))
    gesztenye

  2. The Chef Viki szerint:

    Ancsikám, én személy szerint kikérem magamnak ezt a fajta kínzási módot :-DD

    A medvehagymás briósok után ez itt, az orrom előtt… Jaaaaaajjj, mindjárt fürdőruha-szezon 🙂

  3. Mian szerint:

    Pazsu! Köszi!!! 🙂

    Vikim! Torna, torna, torna!!!!!!!!!!

  4. trinity szerint:

    Akkor most már kettőtöktől fogom lenyúlni? :)))))

  5. Valéria szerint:

    Mi van Ancsikám, most már csak sütsz, főzöl, a blogodat meg elhanyagolod? Nekem nehogy visszahízz, hiszen olyan csinos voltál, amikor itthon jártál, hogy csuda. Elég, ha én dagadt vagyok. Te Tartsd is meg amit elértél. pusszantás: Valcsi

  6. Mian szerint:

    Valcsikám! Valahogy nincs ihletem sem, meg kedvem sem. Inkább sütök-fözök. Visszahízni nem akarok; megteszek mindent, hogy ne így legyen!!! 🙂

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s