Duplacsokis fagyi kardamommal és rumos mazsolával

Ez nehéz “szülés” volt, de megérte! Fogalmam sincs mi lehetett tegnap, de nem akartak fagyni a fagyik. Szepykével szinte együtt rágtuk a körmünket, hogy akkor most lesz fagyi, vagy nem!? Neki sem akarta a fagyija az igazságot, de aztán türlemünk rózsát, illetve fagyit termett. Az Ö fagyija hamarabb kész lett, mert még tegnap este feltette. Az enyém is megfagyott végre-valahára, de akkor már annyira besötétedett, hogy nem tudtam fotózni. Így nagyon nehezen, de meg tudtam menteni egy kisebb adagot, hogy közszemlére tehessem. Közelharcot kellett folytatni a családdal, de sikerült. Ma meg annyira meleg lett, hogy mire mindent elökészítettem a fotózáshoz, a fagyim szépen, csendben elkezdett olvadozni. Sebaj! Így is tetszik. Mit tetszik!?? Isteni finom! Aki nem hiszi, járjon utána!!!

2 dl tej
2 dl tejszín
100 g 78%-os étcsokoládé
3 tojás sárgája
3 e.k. cukor
1 cs. vaniliás cukor
2 kardamom mag
nagy marék mazsola
1/2 dl rum

A mazsolát 2-3 óra hosszára beaztattam a rumba. A tejet a tejszínnel felmelegítettem; beletördeltem a csokoládét, hogy felolvadjon benne. Félrehúztam a tüzröl, hogy hüljön. A tojások sárgáját krémesre kevertem a cukorral és a vaniliás cukorral. A kardamomot megszabídottam a kapszulájától és az apró magvakat porrá törtem egy mozsárban, majd a tejszínbe szórtam. A langyosra hült tejszínbe óvatosan belekevertem a tojáshabot, majd lassú tüzön addig kavargattam, míg el nem kezdett sürüsödni. Vízfürdöben teljesen kihütöttem, majd a fagyigépbe tettem, beleszórtam a leszürt mazsolát is. Nem volt neki elég, így a mélyhütöben fagyasztottam készre.

Advertisements
Kategória: fagylalt | Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

12 hozzászólás a(z) Duplacsokis fagyi kardamommal és rumos mazsolával bejegyzéshez

  1. Chef Viki szerint:

    Ancsikám, ettől féltem! Jajajajaj!!! Kínzásból ötös :-)))

    Tipp: tedd a kelyhet is a fagyasztóba, nem olvad olyan könnyen a fagyi benne!

  2. szepyke szerint:

    Megszületett kisjézus!
    :DD

    Igen,igen, az én poharam a fagyasztóban volt, van…
    Különben egy nagy paca lett volna belőle. Hát, ezért megdolgoztunk!

    Jól néz ki, ha én adok az enyémből, megkínálsz ezzel???:D

  3. Wise Lady szerint:

    Csodás!
    A mozsaras kép is nagyon ott van.

  4. Mian szerint:

    Viki! már késö!!! 🙂 Nincs mi megolvadjon! Jön a következö adag!!!

    Szepyke! persze, hogy megkínálnálak!!! 🙂 De majd csak a következöböl!!!

    Lady! Köszi! 🙂

  5. Limara szerint:

    Már megint??!! Hozzád csak félve merek benézni, kínzás ez a sok gyönyörűség! Én is kérek fagyit!! :))

  6. Andi szerint:

    A csokifagyi a kedvencem,ez nagyon tutinak néz ki!

  7. Mian szerint:

    Marcsi, Andi! gyertek!!!! de ezt mondom minden alkalommal és me´g sem jön senki! 😦

  8. Andi szerint:

    Szóval az előbb nem tudtam a házszámodat,caak azért nem csöngettem ,de a férjuram bűnbe ejtett a Carte d'Or-ral így este 9 tájt!:-)Tudod,ha ló(=Mian fagyi) nincs…

  9. trinity szerint:

    Azt meghiszem, hogy ez finom:)))

  10. Gyöngyi szerint:

    finom:)))

  11. Scofield szerint:

    kardamom vagy mi, nem rossz ötlet. a kávét is jól ízesíti

  12. napmátka szerint:

    Nagyon tetszik, hogy kardamom is van benne…no meg a duplacsoki!!:) Mennyei!

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s