Gesztenyés krumplileves rozmaringos croutons-al

Most megint egy régebbi elmaradásomat pótolom. Még valamikor decemberben készült ez a nagyszerü leveske és bevallom azóta is szerepel az étlapunkon, annyira bejött. Nagyon egyszerü elkészíteni és igazán különleges az ízvilága. Szerintem böveben belefér még, ha pár nap múlva újra hidegebb lesz. Nincs jobb annál, amikor az ember a jó meleg szobában elkanalazgat egy finom levest.

 

_MG_4953

50 dkg burgonya

25 dkg fött gesztenye

750 ml zöldség alaplé

só, bors

10 dkg krémsajt (pl. Philadelphia)

2 szelet teljes kiörlésü kenyér

3 ágacska rozmaring

1 e.k. olivalolaj

szerecsendió

A burgonyát megtisztítjuk és kockára vágjuk. A gesztenyéket elfelezzük. (ha nem fött gesztenyét vásárolunk, akkor természetesen elötte fözzük meg) A burgonyát és a gesztenyét a zöldség alaplében feltesszük föni, sózzuk, borsozzuk. Nekem kb. 25 perc alatt fött puhára. Pürésítjük, de nem túl finomra – az a lényeg, hogy kisebb-nagyobb gesztenye darabkák maradjanak benne. A krémsajtot kikeverni (én egy pici meleg levest kanalaztam hozzá, hogy ne csomósodjon össze!) Beleönteni a pürésített levesbe és további 5 percig fözni. A kenyeret kis kockákra vágni és az olivaolajon ropogósra pirítani, a rozmaring ágakkal együtt. A kész levest szerecsendióval, a kenyérkockákkal és rozmaring ággal tálaljuk.

_MG_4959

Kategória: levesek | Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

5 hozzászólás a(z) Gesztenyés krumplileves rozmaringos croutons-al bejegyzéshez

  1. trinity szerint:

    Ez veszett ez a gépedről nem? Szuper leves, kár lett volna érte, jó, hogy újra megfőzted!

  2. Gesztenye szerint:

    Hmmmm de guszta és gesztenyés.-))))

  3. ancsika1 szerint:

    Igen Lilike! de nem csak ez adta az okot, hogy újra gyártsam!🙂

  4. gloria perry szerint:

    I love your recipes , you are a very talented person and wonderful to share !
    Best wishes from America🙂 PS I’ am a fan
    Gloria Perry

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s