Madártej szelet

Én csak sütök és sütök, de ritkán posztolok😦 Most Gesztike gyengéd “nyomására” teszem fel ezt a sütit. Elöször azt gondoltam, – mondtam is Gesztinek – hogy már biztos fenn van a blogon olyan régóta sütöm és meg voltam róla gyözödve, hogy feltettem már, pedig nem! Arra sem emlékszem, hogy honnan van a recept, kaptam-e valakitöl, vagy találtam, vagy családi recept!? Biztos sokan ismeritek, mert tényleg nagyon régi. Azért talán lesz valaki, aki örömmel veszi és az újdonság erejével hat rá.

Kép

 

Hozzávalók:

a “tésztához”:

8 tojás fehérje

8 e.k. cukor

8 e.k. liszt

1 t.k. sütöpor

csipetnyi só

 

a krémhez:

8 tojás sárgája

4 e.k. cukor

5 e.k. liszt

3 cs. vaniliás cukor

4 dl tej

18 dkg vaj v. margarin

10 dkg porcukor

 

4 dl tejszín

2 cs. habfixáló

reszelt csoki a tetejére

 

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá vertem. Közben fokozatosan adtam hozzá a cukrot. A lisztben elkevertem a sütöport és részletekben beleszitáltam a habba, óvatosan beleforgatva.

150°-ra elömelegíett sütöbe toltam, sütöpapírral bélelt. közepes méretü tepsiben. Pár perc után visszevettem a höt és inkább szárítottam, mint sütöttem a habot. Amikor teljesen rózsaszín lett a teteje kivettem a sütöböl és hülni hagytam.

A tojás sárgákat a cukorral, vaniliás cukorral és liszttel csomómentesen elkevertem, hozzáadtam a tejet és lassú tüzön, folyamatosan kevergetve  sürüre föztem és ezt is hülni hagytam. A margarint habosra kevertem a porcukorral, majd a teljesen kihült krrémhez kevertem.

Rásimítottam a tésztára a krémet, amire a felvert tejszín következett. A tetejére csokit reszeltem.

Kategória: Uncategorized
Címke:
Közvetlen link a könyvjelzőhöz.

Egy hozzászólás a(z) 0ejegyzéshez

  1. Marcsi szerint:

    Hopppppáááá!
    Véletlenül beugrok s lám újra itt vagy. Tessék sűrűbben posztolni.

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s