Esetem a spanyol vaniliás szelettel

Kedves Olvasóim! – persze, ha van még egyáltalán valaki, aki erre téved.

Ezt csakis magamnak köszönhetem, -ha kivonultam a köztudatból és/de sok havi kimaradás után újra posztolok. Sok minden készült ebben az idöszakban is a konyhámban, de közzétenni nem tudtam (majd szépen mindent sorjában) Ma viszont sütöttem egy nagyon finomat és azt gondaltam kár lenne érte, ha nem tenném közkinccsé. Történt ugyanis, hogy nálunk a pékségben piacra dobtak egy újfajta süteményt – Anyukám szerint valami isteni! Na jó! én is megkóstoltam, (bár kemény diétát tartok) ha nem kóstóltam volna meg, akkor nem tudtam volna, hogy milyen ízt keressek. Ez pedig a spanyol vaniliás szelet. Nálunk a vasárnap nagyon ritka, hogy ne kerüljön nasi az asztalra. Ez mostanában nekem elég nehéz, mert megsütöm ugyan, de pokoli eröfeszítésembe kerül, hogy ne egyek belöle. Hatalmas a kísértés – de én egy jellem vagyok 🙂 Szóval ma közkívánatra született a döntés, hogy süssek ilyen süteményt. Hamar beleegyeztem, mondván, hogy a neten biztos fenn van a recept, gyerekjáték lesz. De hosszas keresgélés után sem leltem még hasonlót sem, így improvizáltam és a siker nem maradt el. Annyi biztos volt, hogy a sütemény alapja egy straciatellás kavart sütemény, aminek a közepében lágy vaniliás krém öleli körbe a meggyszemeket, a teteje pedig ropogós vajasmorzsa, csokival spriccelve. Nem is volt ezt nehéz kitalálni. Nézzétek csak:

A recept:

2 csésze olaj
2 csésze  cukor
  3   csésze    liszt
1  csésze  ásványvíz
1 csésze csokidara
4 tojás
1 cs. sütöpor
1 tk. vanilia kivonat
(egy csésze kb. 2 dl)

1 cs. vaniliás pudingpor
pici cukor
1/2 l tej

2 maréknyi magozott meggy

A morzsához:
60 g puha vaj
50 g cukor
100 g liszt

50 g tortabevonó csokoládé

Legelöször elkészítettem a vaniliás pudingport, hogy legyen ideje kihülni, míg a sütit készítem. Ezt nem részletezem, remélhetöleg nem fog problémába ütközni a puding elkészítése! 🙂

A süteményhez valókat egyszerüen, gyorsan robottal összekevertem, kivéve a csokidarát, mert azt csak a végén adtam hozzá, hogy ne törjön össze.  Kivajaztam és kiliszteztem egy közepes méretü tepsit és a tészta felét belesimítottam. Az idöközben kihült pudingból evökanállal halmokat raktam a tészta tetejére és rászórtam a meggyet. Betakartam a tészta másik felével. A morzsához a puha vajat és cukrot robottal habosra kevertem és kanalanként adtam hozzá a lisztet. Percek alatt kész. A morzsát a tészta tetejére szórtam. 180°-os, elömelegített sütöben kb. 45-50 percig sütöttem. Hagytam teljesen kihülni és akkor egy kanál segítségével olvasztott csokit fröcsköltem rá. Hosszúkásra szeleteltem. Ugye, milyen egyszerü? és nagyon finom!